古垵中央配送廚房

主要功能間分布有：驗貨區、副食庫、主食庫、肉類粗加工、蔬菜粗加工、冷凍（dòng）庫、保鮮庫、風淋間、男女更衣間、保潔間（jiān）、精加工區、半成品冷庫、熱廚區（qū）、蒸（zhēng）煮區、鍋具洗清區、洗碗間、消毒間（jiān）、打包間、包材庫、調度辦公室。。

17c一起c設計範圍（wéi）：

1、概念設計

根據客戶（hù）的（de）預算及運（yùn）營團（tuán）隊的（de）需求，結合與建築及室內設計深入的溝通和協調，提交廚房說明作為其他（tā）顧問的參考，以確保建築師和室（shì）內設計師有連續性的（de）工（gōng）作安排。製作初步工作分區流（liú）線布置平麵（miàn）圖並提供概（gài）念設計所參考（kǎo）的數據。

2、方案設計

根據與客戶及運營團隊確認後的分區流線布置圖進行平（píng）麵設備配置，遵循食品安全條例（lì）基本要求的基礎上（shàng）設計平麵布置方案提交（jiāo）審批，滿足業主及運營團隊的要求，經確認後協助配合業主方進行衛生、消防及環評的報審工作，負責技術上的（de）解釋及說明。

3、設（shè）計深化

待平麵布置方案經確認後，提供（gòng）廚（chú）房設備的深（shēn）化圖，即最（zuì）終給水、排（pái）水、用電、燃氣、、鮮風、排煙等機電點位圖紙及土建隔牆要求圖紙，並參加現場交底工作。