古龍中央廚房配送中心（xīn）

主要功能間分布有：男女更衣間、風淋間（jiān）、冷藏冷凍庫、倉（cāng）庫、粗加工區、精（jīng）加工區、工具清洗區（qū）、熱廚區、蒸煮區、二（èr）次更衣間、打（dǎ）包區、出品區、清洗區、消毒間。

鑄（zhù）明設計範圍：

1、概念設計（jì）

根據客戶的預算及運營團隊的需求，結（jié）合（hé）與建築及室內設計深入的溝通和協調，提交廚房說明作為其（qí）他顧問的（de）參考，以確（què）保建築師和室內設計師有連續（xù）性的工作安排。製作初步工作分區流線布置平（píng）麵圖並提供概（gài）念設計所參考的數據。

2、方案設計

根據與客戶及運營（yíng）團隊確認後（hòu）的分區流線布置圖進行平麵設備配置，遵循食品安全條例基本要求的基礎上設計平麵布置方案提交審批，滿足業主及運營團隊的要求，經確認後協助配合業主（zhǔ）方進行衛生、消防及環評的報審工作，負責技術上的（de）解釋及（jí）說（shuō）明。

3、設計深化

待平麵布置方案經確認後，提供廚房設備的深化圖，即最終給水、排水、用電、燃氣、、鮮風、排煙（yān）等機電點位圖紙（zhǐ）及土建隔牆要求圖（tú）紙，並（bìng）參加現場交底工作。